Spegepølser - en rejse i europæisk kultur og tradition

Uundværlig, hvis du vil lave dine egne spegepølser

Spegepølser - en rejse i europæisk kultur og tradition

Lav dine spegepølser selv

Bogen tager dig med på en rejse rundt i Europa og præsenterer forskellige traditioner indenfor spegepølsemageri fra en række europæiske lande. Du får kendskab til pølsemagerne bag nogle af de specielle pølser bl.a. en ungarsk paprikapølse, en spansk chorizo, italiensk finnochioneog vores egen sønderjyske. Vi kigger pølsemagerne over skuldrene og bringer opskrifter på en række europæiske spegepølsespecialliteter. Med anvisningerne og opskrifterne i bogen kan du selv forsøge at gøre dem kunsten efter i dit eget hjemmepølsemageri. 

Bogen er på 128 sider, rigt illustreret, fuld af oplevelser og meget instruktruktiv.