Caputo Cuoco – "Den Røde Sacco" – Perfekt til langtidshævning
Drømmer du om pizzaer og brød med stor volumen og dyb smag? Så er Caputo Cuoco, også kendt som "Den Røde Sacco", melet for dig. Dette er det perfekte valg til dej med lang hævetid, især når dejen koldhæver.
Skabt til at yde: Med et proteinindhold på ca. 13% er dette mel ideelt til at skabe en stærk og elastisk dej, der kan håndtere længere æltetid. Resultatet er et bagværk med imponerende volumen, hvilket gør Caputo Cuoco alsidigt til alt fra pizza og focaccia til klassisk brød, flutes, boller og surdejsbrød.
Caputo-kvalitet i særklasse: Caputo er anerkendt som en af verdens bedste producenter af mel. Deres finmalede mel har et lavere glutenindhold end mange andre meltyper, hvilket resulterer i en smidig og let dej, der er en drøm at arbejde med.
Ideel til dine bageprojekter: Caputo Cuoco er skræddersyet til at eksperimentere i køkkenet, uanset om du laver hjemmelavet pizza eller kaster dig ud i mere avanceret brødbagning. Melet er udviklet til at give de bedste resultater ved koldhævning i 24-36 timer, hvilket skaber et fyldigt og smagfuldt bagværk, der vil imponere.
HVEDEmel. Kan indeholde spor af soja
| Energi | 1491 kj / 352 kcal |
|---|---|
| Fedt | 1.5 g |
| Heraf mættede fedtsyrer | 0.3 g |
| Kulhydrater | 70 g |
| Heraf sukkerarter | 1.0 g |
| Protein | 13 g |
| Salt | 0.018 g |
Caputo Cuoco – Tipo “00” pizzamel 1 kg.
25,95 DKK
