Caputo mel og dens styrker

Uanset om du er professionel pizzabager eller entusiastisk hjemmekok så er mel en af de vigtigste elementer for at få success med hjemmelavet pizza.

Vi har på denne denne side lavet en oversigt over udvalgte meltyper fra Caputo.

Caputo Pizzeria / Caputo Blå

Protein indhold: 12,5 %
Formaling: 00
W Værdi: 260-270

Uanset om du er professionel pizzabager eller entusiastisk hjemmekok, er Caputo Pizzeria "Blå Caputo" det perfekte valg. Denne tipo '00' mel er kendt for sin super-fine konsistens, afbalancerede smag og ideelle glutenstyrke, hvilket gør den nem at arbejde med og sikrer en autentisk napolitansk pizzaoplevelse.

Kvalitet, der smager – start med Caputo

Caputo Cuoco / Caputo Rød

Protein indhold: 13 %
Formaling: 00
W Værdi: 300-320

Tag din pizzabagning til det næste niveau med Caputo Cuoco "Rød Caputo". Denne tipo '00' mel er udviklet til at klare længere hævetider og giver en dej, der er både elastisk og nem at arbejde med. Perfekt til napolitansk pizza og italiensk brød.

Oplev den afbalancerede smag og super-fine konsistens, der gør denne mel til en favorit blandt professionelle pizzabagere.

Caputo Manitoba Oro

Protein indhold: 14,5 %
Formaling: 0
W Værdi: 370-390

Opnå exceptionelle resultater med Caputo Manitoba Oro.

Denne kraftfulde tipo '0' mel er ideel til langtidshævede deje og giver en dej, der er nem at arbejde med.

Den unikke smagsprofil tilføjer et ekstra lag af kompleksitet til dine bagværk.

Caputo Tipo 1

Protein indhold: 13 %
Formaling: 1
W Værdi: 220-240

Oplev en verden af smag og sundhed med Caputo Tipo 1.

Denne grovmalet tipo '1' mel er rig på næringsstoffer og fibre, hvilket giver dine bagværk en dyb og kompleks smag. Ideel til dig, der ønsker at bage med et mel, der er både velsmagende og sundt. Vær opmærksom på, at den grovere formaling giver en lavere glutenstyrke.

Caputo Nuvola /Caputa Lilla

Protein indhold: 12,5 %
Formaling: 0
W Værdi: 260-280

Oplev en ny dimension af pizza med Caputo Nuvola. Denne tipo '0' mel er ikke bare en mel – det er en oplevelse.

Nuvola, der betyder "sky" på italiensk, lever op til sit navn med en utrolig let og luftig konsistens. Perfekt til dig, der ønsker en pizza, der er noget ud over det sædvanlige. En forfinet version af den populære Caputo Pizzeria.

Caputo Semola / Durum mel

Protein indhold: 12,5 %
Formaling: -
W Værdi: 250

Skab den perfekte pizzabund med Caputo Semola. Denne dobbeltmalede durumhvede er uundværlig, når du skal forme din pizza. Den grovere struktur og gyldne farve sikrer, at dejen ikke klæber til bordet, hvilket gør udfoldningen let og problemfri. Udover pizza er Semola også ideel til frisk pasta og durumhvedebrød, hvilket gør den til et alsidigt mel i dit køkken.

Catupo Criscito / Tørdejs pulver

Protein indhold: 15,8 %
Formaling: -
W Værdi: -

Slip for besværet, bevar smagen!

Criscito er din genvej til autentisk surdejsbagning. Denne tørrede surdej giver dig alle de fantastiske smags- og sundhedsmæssige fordele ved surdej, uden at du skal vedligeholde en aktiv surdej. Perfekt til dig, der ønsker at tilføje karakter og kompleksitet til dine pizzaer og brød, uden at gå på kompromis med bekvemmeligheden.

Caputo Lievito / Tørgær

Protein indhold: -
Formaling: -
W Værdi: -

Slip for besværet med frisk gær og vælg Caputo Lievito. Denne højkvalitets tørgær er et Caputo-produkt, der er skabt til at give dig en nem og pålidelig bagning. Med en lang holdbarhed og koncentreret styrke er Lievito altid klar, når du har brug for det. Perfekt til både pizza og brød, og et uundværligt produkt for enhver bageentusiast. Lievito betyder gær på Italiensk