Neapolitan Arch – Hemmeligheden bag den perfekte napolitanske pizza

Vil du bage pizza som de professionelle pizzaiolos i Napoli? Med denne specielle varmeforstærker til din Gozney Dome Gen 2 tager du din madlavning til helt nye højder. For at opnå den autentiske napolitanske tekstur – med den luftige kant og de eftertragtede "leopardpletter" – er ekstrem varme og hastighed altafgørende.

Optimeret varmestyring og højere temperaturer

Napolitansk pizza skal bages lynhurtigt ved temperaturer over 450 °C. Denne "Neapolitan Arch" fungerer ved at reducere højden på ovnåbningen, hvilket skaber en mere effektiv varmefælde inde i ovnen.

Fordelene er mærkbare:

• Højere lufttemperatur: Ved at indsnævre åbningen stiger temperaturen i det øverste af ovnrummet, hvilket sikrer, at din pizza får den perfekte "oven spring" og farve på 45-60 sekunder.

• Bedre brændstoføkonomi: Ovnen holder bedre på varmen, hvilket betyder, at du bruger mindre gas eller træ på at opretholde de ekstreme temperaturer.

• Hurtigere klar: Din ovn når de høje temperaturer hurtigere, så du kan komme i gang med bagningen før.

Designet til præcision

Buen er fremstillet i robust rustfrit stål 304, der tåler de ekstreme varmepåvirkninger uden problemer. Selvom åbningen bliver mindre, er buen stadig designet til at være fuldt kompatibel med både standard (12”) og large (14”) pizza-spader fra Gozney, så du stadig har fuld bevægelighed, når du skal dreje din pizza.

Derfor skal du vælge varmeforstærkeren:

• Skaber det perfekte pizzamiljø: Giver den intense overvarme, som napolitansk pizza kræver.

• Varmeeffektiv: Reducerer varmetabet og forbedrer ovnens ydeevne markant.

• Høj kvalitet: Lavet i vejrbestandigt og holdbart rustfrit stål.

• Kompatibilitet: Passer specifikt til Gozney Dome Gen 2 XL.

Giv din Gozney Dome en opgradering og oplev forskellen, når varmen bliver i ovnen, og bunden bliver sprød på under et minut.