Perfekt Pasta – Den ultimative guide til traditionel håndlavet pasta i dit eget køkken

Hvem elsker ikke en tallerken dampende, nylavet pasta? Med Perfekt Pasta af Jon Daniel Edlund og Søren Staun Petersen kan ALLE lære at mestre det italienske håndværk fra bunden. Uanset om du drømmer om at blive en ægte italiensk "sfogline" eller blot vil trylle et hurtigt, velsmagende måltid frem i en travl hverdag, giver denne bog dig alle værktøjerne til succesen.

Forfatterne har skærpet deres færdigheder på den anerkendte pastaskole Vecchia Scuola Bolognese i Italien. I bogen deler de gavmildt ud af alle deres bedste tips, tricks og hemmeligheder. Bogen fusionerer det klassiske italienske håndværk med moderne pastaformer, lækre pastasaucer og kreative teknikker, der gør pastafremstillingen både nem, sjov og uimodståelig.

Bogen er den opfølgende to'er i den populære italienske kogebogstrilogi, som startede med bestselleren Perfekt Pizza.

Hvorfor vælge "Perfekt Pasta"?

• Lær af eksperterne: Jon Daniel Edlund (kendt fra Den store bagedyst og uddannet i Italien) og madfotograf/opskriftsudvikler Søren Staun Petersen guider dig hele vejen.

• Autentiske teknikker: Lær at ælte og håndrulle en perfekt pastadej med inspiration direkte fra pastaskolen i Bologna.

• Noget for enhver smag: Indeholder alt fra helt enkle hverdagsretter til avancerede pastaformer og smagfulde sauces.

• Tradition møder fornyelse: Blander klassiske italienske tradioner med sjove, moderne variationer og teknikker.

• Flot og inspirerende: Spækket med mundvandsdrivende madbilleder skudt af professionel madfotograf Søren Staun Petersen.

Om forfatterne

• Jon Daniel Edlund: Blev landskendt i Den store bagedyst i 2018. Siden har han nørdet det italienske køkken i dybden, uddannet sig som pizzaiolo hos AVPN i Napoli og driver i dag Jon's Madklub, hvor han afholder efterspurgte bagekurser.

• Søren Staun Petersen: Professionel reklame- og madfotograf med fokus på sæsonens bedste råvarer. Har siden 2013 arbejdet med opskriftsudvikling og madformidling.

Specifikationer & Fakta