🔥🍴 TBSGRILLSHOP Spegepølsekursus Søndag d. 31 januar 2027 🔥🍴

Kursus dato: Tirsdagdag 22/09/2026.

Kursus tidspunkt: 09.00 til 15.00

Kurset starter selvfølgelig med en omgang morgenbrød og pålæg

Kurset afholdes: TBSGRILLSHOP, Fabriksvej 15, 6650 Brørup

Drømmer du om at mestre kunsten at lave dine egne spege pølser. 

Vi er stolte af at præsentere et af vores nyeste og mest delikate kurser, i samarbejde med den dygtige underviser, Pølsemager & Slagter Brian Lind Busch, også kendt fra mange forums bla. Fynske Pølsemager på Facebook.

Lær kunsten at lave lækre, hjemmelavede spegepølser!

Lær at lave spegepølser fra bunden.

Drømmer du om at mestre kunsten at lave dine egne spegepølser?

På mit 6-timers spegepølsekursus lærer du både teori og praksis – uanset om du er nybegynder eller har erfaring med pølsemageri.

Hvad lærer du? Kurset er bygget op, så du får en solid forståelse for både håndværk og grundprincipper: Grundprincipperne – introduktion til spegepølsens opbygning, krydring og teknik. Fermatering – hvordan du styrer modning og udvikler den rigtige smag og konsistens. Nitritsalt og fødevaresikkerhed – hvorfor salt og nitrit er vigtige, og hvordan du bruger det korrekt. Kødets rolle – valg af råvarer, fedtprocent og struktur for det bedste resultat. Praktisk erfaring Du arbejder selv med processen hele vejen igennem. Hver deltager fremstiller sine egne spegepølser under kyndig vejledning.

Det får du med hjem 5 kg hjemmelavede spegepølser, klar til tørring og modning. Viden og teknikker, så du kan fortsætte produktionen derhjemme.

For hvem? Kurset er for alle – både begyndere, der vil i gang, og øvede, der ønsker at forfine teknikker og lære mere om detaljerne.

Der er fri drikkevare under hele kurset.

Instruktør: Brian Lind Busch

Vores Spegepølse kursus er en fantastisk mulighed for at lære, eksperimentere og nyde den fantastiske verden af pølsemageri og  røgning. Alle deltagere vil få udleveret opskrifter, og selvfølgelig også et udvalg af de ting der bliver lavet på kurset. så du kan fortsætte dine røgningseventyr derhjemme!

Skynd dig at tilmelde dig - begrænsede pladser tilgængelige! (12 deltagere) 🌟