Tarme til Pølsemageri
Findes der noget bedre end hjemmelavede pølser og skinker. Vi har alt det du har brug for, når du skal til at producere hjemmelavede specialiteter.
I vores udvalg finder du de bedste tarme til pølser. Du har mulighed for at vælge mellem kunsttarm eller naturtarme. Naturtarmen giver det perfekte knæk til frankfurteren eller til medisterpølsen. Kunsttarmen giver en neutral smag og kan anvendes til alle typer pølser også veganske pølser.
Forskellen på naturtarme og kunsttarme
Naturtarm og kunsttarm er to forskellige typer af tarm, der anvendes til at lave pølser og andre røget kødprodukter.
Naturtarm er lavet af en tarm der udskæres fra en gris eller et andet dyr. Naturtarm bruges typisk til at lave pølser, da den er god til at holde på farsen og forme den til den ønskede form. Naturtarm har en naturlig smag, der kan tilføje karakter til pølsen.
Kunsttarm, også kendt som cellulosetarm, er lavet af cellulose, en naturlig polysaccharid, der findes i planteceller. Kunsttarm bruges også til at lave pølser, men den er ikke så elastisk som naturtarm, så den er ikke så god til at holde på farsen. Kunsttarm er dog let at arbejde med og har ingen smag, så den kan være en god erstatning for naturtarm, hvis du ikke ønsker at tilføje en særlig smag til din pølse.